世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

2018-06-27 12:42:21 来源: 江西卫生健康
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世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

跟着世界杯最先火起来的就是小龙虾了,“十万小龙虾远征俄罗斯”的新闻引起了网友热议。

小龙虾人人爱,可是爱吃小龙虾的你们对它又了解多少呢?

今天江小卫来给大家讲解一下小龙虾身上的“6大谜团”!

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

谜团一

小龙虾喜欢脏污环境吗??

不少网友认为,小龙虾经常在污水沟被发现,这是否说明小龙虾喜好栖息在脏污环境中。事实是否如此??

事实上,小龙虾在脏污环境下生命活力差,难繁殖 。专家表示,“由于小龙虾耐受性较强,能在污水中生存,但小龙虾生长过程中要脱七八次壳,环境不好小龙虾就不脱壳,长不好“,所以?小龙虾养殖需要保持水体相对稳定,pH值在6.5—8之间,水体如严重污染会影响小龙虾生长,传言称小龙虾可用于水体清洁、清除腐化物质等,是不成立的。

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谜团二

小龙虾体内重金属超标吗??

其实,早有专家辟谣,小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体,小龙虾无法成功脱壳、无法成活。重金属具有可积累性,自然界中食物链越高端的生物对重金属的积累越多。小龙虾以水草等原初生物为食,处于食物链的底端,对重金属的积累低,正常养殖下,重金属残留不会超标。

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谜团三

小龙虾被用于污水处理吗??

网文称,小龙虾最初是从日本带进来用于清污的。而经过实地求证发现日本并没有用小龙虾净化污水,因为小龙虾需要在有土的水田和沟渠中挖洞筑巢,而储存城市污水的设备都是水泥和钢筋,根本不适合小龙虾生存。?

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

小龙虾中文学名叫克氏原螯虾,原产于美国路易斯安那州;1918年引入日本;上世纪30年代由日本生物爱好者带入中国。

小龙虾先在南京自然繁殖扩展,1974年进入湖北,目前我国除青藏高原外都有分布,主产区为长江中下游地区和淮河流域。

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谜团四

外国人不吃小龙虾吗??

事实上,在欧美一些国家,人们照吃河渠捕来的小龙虾。比如说,在美国密西西比河口的路易斯安那州,有一个叫做Breaux?Bridge的地方,这里号称“世界小龙虾之都”,从上世纪60年代起每年4月底5月初都会举办龙虾节。?而不少国家也有有200余年的小龙虾食用历史。近年来,我国每年都会出口小龙虾。2011年,湖北出口小龙虾8686吨,江苏出口2457吨。

出口的小龙虾食品以熟食为主,如虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾,主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大等国,欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。?

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

网络还有传言说,“小龙虾不是食物,是当年日本731生化部队处理尸体的的生化工具……这种小龙虾对有毒水体有极强适应力,喜食腐尸,铅汞锰铬砷等毒素在体内积聚到正常值的几百倍,也不会影响它生存”。

其实,这都是以讹传讹!?

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

谜团五

吃小龙虾会胖吗?

一提到小龙虾,小编不禁要咽口水,尤其是那一锅麻辣小龙虾,色泽红亮,口味鲜香,谁能拒绝它呢?

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!

小龙虾本身的热量并不高,每百克仅90千卡,1斤麻辣小龙虾的热量约为116千卡,但是一般人至少要吃三四斤才会过瘾,摄入热量为348~464千卡,需要慢走近2小时才能被代谢掉!再配上啤酒,累积下来的热量还是有点高的哦!

世界杯要配小龙虾?为你揭秘小龙虾的6大“谜团”!
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谜团六

吃小龙虾有什么注意事项?

小龙虾易带寄生虫,用烤、炒或腌、醉等加工方法不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴全部杀死。肺吸虫的幼虫常常寄生在某些淡水蟹、虾中,用盐、酒腌制并不能完全杀死肺吸虫。如果人生吃或吃了未煮熟的水产品,肺吸虫的幼虫随之进入人的体内,到处“游走”,可侵犯人的肺及肝、脑和腹腔等脏器,引起炎症,严重时可造成器官化脓等损伤。

因此蒸煮温度须保持在100℃以上,时间不得少于10分钟,以确保将肺吸虫囊蚴杀灭。另外虾头富集重金属,易潜伏细菌、寄生虫,所以虾头一般不吃。最好配以醋、蒜等有消毒杀菌作用的佐料,吃小龙虾一定要适量,如一次猛吃太多,易产生不良反应。?

温馨提醒:

小龙虾虽好,也不要贪多

否则半夜看球吃夜宵,容易变胖哦

廖晓生 本文来源:江西卫生健康 责任编辑:廖晓生_NC09
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